Chateau Beaubois Les Duos de Beaubois blanc
Château Beaubois – Les Duos de Beaubois Blanc
Fris & elegant wit uit de Camargue
Een sappige, zomerse witte wijn met de geur van zee en zon in het glas. Les Duos de Beaubois Blanc is een verfijnde blend van Viognier en Rolle (ook bekend als Vermentino), afkomstig van het bijzondere Château Beaubois, gelegen aan de rand van de wilde Camargue in Zuid-Frankrijk.
Over Château Beaubois
Dit familiedomein wordt geleid door broer en zus François en Fanny Boyer, de vierde generatie wijnmakers die met passie en precisie hun terroir tot leven brengen. Beaubois betekent letterlijk mooi bos, verwijzend naar de oude eikenbossen die ooit op deze plek groeiden. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat én van de verkoelende mistral en zeewind, die zorgen voor frisheid en finesse in de wijnen. Château Beaubois werkt volledig biologisch, met respect voor natuur en omgeving – en dat proef je.
Wat proef je in je glas?
De geur opent met limoen, roze grapefruit en een vleugje witte bloesem. In de mond proef je sappige perzik en rijpe abrikoos, ondersteund door levendige zuren en een subtiele, ziltige mineraliteit. De frisse, dorstlessende stijl is typerend voor de ligging vlak bij zee.
Wijn-spijs advies
Perfect bij verfijnde visgerechten, lichte Aziatische keuken of een frisse salade met gegrilde kip.
Recepttip: Gegrilde dorade met venkel, citroen en olijfolie
Ingrediënten (2 personen):
2 hele dorades, schoongemaakt
1 venkelknol, in dunne plakjes
1 citroen, in schijfjes
Verse tijm of dille
Goede olijfolie
Zeezout & versgemalen peper
Bereiding:
Verwarm de oven op 200°C of steek de BBQ aan.
Vul de buikholte van de dorade met citroen, venkel en kruiden.
Besprenkel met olijfolie, zout en peper.
Grill of bak in ca. 15–20 minuten gaar (de vis moet makkelijk van de graat loskomen).
Serveer met een frisse salade of krieltjes.
Combineer met een goed gekoeld glas Les Duos de Beaubois Blanc en waan je even aan de Zuid-Franse kust.
100% Biodynamisch!!!
06 14210787
