Albet i Noya Cava Brut Reserva, Penedès Spanje. Biologische wijn.

Heldere kleur met een frisse geur van zacht, geel fruit. De smaak is vol met geel fruit en een frisse, sappige afdronk.

Lekker bij: Schaal- en schelpdieren, sushi, vis en als aperitief. Of als gangmaker op een mooi feest!

De wijngaarden Can Vandrell, Fondos, Olesa en La Guivera liggen in Costers de l’Ordal op een hoogte van 290 meter. De bodem bestaat uit klei en kalk. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud.

Albet i Noya in Sant Pau d'Ordal is een van Spanje's belangrijkste ecologische wijnproducenten.  De Albet i Noya familie maakt wijn op het landgoed Can Vendrell voor vier generaties, maar in 1982 maakte zij de overstap naar het produceren van biodynamische wijn. Josep Maria Albet i Noya, en zijn broer Antoni, maken duidelijk dat ook de kelder de uiteindelijke prioriteit is voor de productie van kwaliteitswijnen, dat is ook te zien aan hun prachtige diepe kelders.  Tot op heden heeft het respect voor de natuur, de natuurlijke ritmes bijgedragen om hier top wijnen te vinden. Het zijn overigens wel eigenzinnige wijnboeren... Door Spaanse bureaucratie en regelzucht heeft Albet i Noya er voor gekozen om ongecertificeerd biologisch wijnboer te worden. Hij produceert vele biologische- en enkele biodynamische wijnen. De biologische wijn van dit huis bieden we je met plezier aan.

 Het Can Vendrell landgoed, geniet een bevoorrechte micro-klimaat, met lager dan gemiddelde neerslag voor de Penedès . In de wijngaard van het landgoed wordt geëxpirimenteerd met het zoeken naar de  geschikte wijnbouw voor de regio. Bijvoorbeeld het vruchtbaar maken wordt bereikt door de aanplant van de wijngaard met drie verschillende grassen tijdens elke winter. Dit gras helpt ook weer tijdensuitzonderlijk natte jaren (zoals 1997), waarbij de groei van dit gras de wijngaarden helpt om overtollig water te absorberen, waardoor de kwaliteit van de geoogste druiven toch optimaal worden. Anderzijds houdt het de bodem in drogere jaren koel.

Druiven: 25% chardonnay, 25% macabeu, 25% parellada, 25% xarel-lo