Vorige Artikel 14 van 45 Volgende

Chardonnay Araucano, Colchagua Valley Chili. Biologische wijn.

€ 12,50 € 10,95 (inclusief btw)

Verfrissende Chardonnay met verfijnd houtgebruik.

Citroengeel van kleur en geurend naar rijp geel fruit met op de achtergrond wat vanille door het houtgebruik. In de mond opvallende zuren, slanke structuur en een frisse indruk. Een heerlijke wijn voor op een feestje. Maar ook bij een gerecht met guacamole, halfharde kazen, of een visgerecht met een romige saus.

Een Chileense wijn met een Franse slag: niet alcoholisch en lekker fris, met heerlijk fruit en zeer druifzuiver.
 

Al vele jaren is Francois Lurton, telg uit een fameus wijngeslacht uit Bordeaux, actief als ‘flying winemaker’. In Chili maakt hij wijn van aangekochte en van eigen druiven van zijn Hacienda Araucano bij Lolol in de Colchagua Valley, zo’n 250 kilometer ten zuiden van Santiago. De wijngaarden staan sterk onder invloed van de Pacific, waardoor de regio koeler is dan gemiddeld en er in de herfst een prettige ochtendmist optreedt die vocht en frisheid verschaft. Tegen de middag steekt er ook een frisse wind op. Het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur maakt dat schimmels als meeldauw hier niet voorkomen. Irrigatie, voor zover nodig, gebeurt met smeltwater vanuit de Andes. Rijping van de wijnen vindt op Frans eiken plaats. De wijnen worden onder de naam Araucano uitgebracht, de naam van de oorspronkelijke inheemse indianenbevolking van het gebied. 

Francois Lurton heeft ervoor gekozen Hacienda Araucano op te zetten als biodynamisch wijnbedrijf. Alle Lolol wijngaarden (gelabeld als Humo Blanco) zijn inmiddels gecertificeerd, de rest van zijn wijnen zullen volgen en zijn dus in overgang naar biodynamisch. Voor de niet gecertificeerde wijnen geldt dat deze zowel tijdens het proces in de wijngaard als in de kelder op dezelfde manier behandeld worden als de gecertificeerde wijnen.

Biodynamischwijn.nl

KleurWit
Inhoud0.75
  
AfsluitingSchroefdop
LandChili
Alcohol percentage13
Serveertemperatuur8 tot 10 graden
TypeStil
AppellatieColchagua Valley
DruivenrasChardonnay
SmaaktypeVerfijnd
StreekCentral Valley
© 2016 - 2022 Biodynamische wijn | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.